Brokoliyi düzgün bir şekilde yıkamak için kullanılan farklı yöntemler bulunur. Pratik bir şekilde temizlemek isteyenler için hızlı alternatifler de mevcut.
Brokoliyi yıkamanın en basit yolu mutfak lavabosunun altında yıkamaktır. Ancak bazı aşamalara dikkat ederek. İlk olarak brokoliyi başı aşağı bakacak şekilde sapından tutun. Ardından her bir ayrım ıslanana kadar suyla yıkayın. Temizledikten sonra kağıt havlu veya mutfak havlusuyla kurulayın.
Brokolinin temizliğinden tamamen emin olmak istiyorsanız, kir ve bakteriyi uzaklaştıracak doğal temizleme tekniklerinden faydalanabilirsiniz. Bir kaseye çeyrek su bardağı beyaz sirke ve bir su bardağı suyu karıştırın.
Brokoliyi sirkeli suyun içerisinde 2-5 dakika kadar bekletin. Arındırmak için soğuk suyun altında yıkayabilirsiniz. Pişirmeden önce kağıt havlu veya mutfak havlusuyla kurulayın. Beyaz sirke kullanmak istemiyorsanız, soğuk su dolu bir kasede bekletebilirsiniz.
Alternatif bir yöntem arayanlar için su ve karbonat kullanılabilir. Brokoliyi büyük parçalara ayırdıktan sonra suyla dolu kabın içerisine 1 yemek kaşığı karbonat ekleyin. Parçalara ayırdığınız brokoliyi bu kabın içinde bekletebilirsiniz. Ancak durulamayı unutmayın.
Temizlediğiniz brokolileri saklamak da önemli bir meseledir. Aldığınız sebzenin hepsini tüketmeyecekseniz uzun süre taze kalması için doğru kap veya torbada muhafaza etmelisiniz.