Kızartma yaparken etrafı saran kokudan kurtulmak zorlayıcı olabilir. İyi bir havalandırma sistemine sahip değilseniz kızartma kokuları ev içerisinde kalıcı bir hâl almaya başlar. Bunu önlemek için kızartma yaparken uygulayabileceğiniz bazı tüyolar mevcut. İşte detaylar.
Yağdan çıkan ağır kokuyu önlemek için mum yakmayı denediniz mi? Evde kızartma yapan birçok kişi mum yöntemi sayesinde dumandan kurtulabiliyor. Kokulu mumlar veya esans içeren buhur yakarak hoş bir koku sağlayabilirsiniz. Ayrıca kızartma yaparken mutfak penceresini açık tutmak havalandırmayı büyük oranda kolaylaştırır.
Aspiratörü veya davlumbazı yüksek hızda çalıştırmak, kokunun dışarı atılmasına yardımcı olur. Koku diğer odalara yayılmasın diye mutfak kapısını kapatmak iyi bir fikir olabilir. Doğal koku gideren yöntemlere başvurarak işinizi kolaylaştırabilirsiniz.
Bir tencereye eşit miktarda su ve beyaz sirke koyup kaynatın. Sirke, kurtulamadığınız kokuları dindirecektir. Kızartma yaparken, sirke ve limonu küçük bir demlikte kaynatmak, bu sorunu ortadan kaldıracaktır. Ayrıca bir tencerenin içinde su, tarçın çubukları, karanfil ve defne yaprağını kaynatırsanız kızartma kokusundan eser kalmaz.
Bir kap içerisine karbonat koyarak mutfakta bırakın. Karbonat, havadaki kötü kokuları emer. Karbonat yerine kahve telvesini de aynı işlemde kullanabilirsiniz. Bir kase içerisinde mutfağa koyduğunuzda kötü kokuları nötralize edebileceksiniz.
Kızartma yaptıktan sonra, ocağı ve fırını hemen temizlemek kalan yağ kokusunu azaltacaktır. Portakala karanfil batırarak doğal bir oda kokusu yapabilirsiniz. Bu, hem hoş bir koku sağlar hem de kokuları maskelemede etkilidir. Rahatsız edici kokuları yok edebileceksiniz.
Maydanoz, keskin kokuya sahip olan besinlerden biridir. Kızartma işlemi yapacağınız tavanın içine birkaç adet maydanoz ekleyin. Kızartmalara yapışmaması için büyük parçalar halinde koyabilirsiniz. Koku yardımı yapacaktır.
Yeşil elma dilimleri de kızartma kokusunu gideren besinlerden biridir. 1 adet yeşil elmayı dilimlere ayırıp kızartma yağının içerisine ekleyebilirsiniz. Ancak tavanın içindeki elmayı yanmadan önce çıkarmayı unutmayın. Yanık kokusunun yayılmasını istemeyiz.